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糖霜
Witon蛋白霜粉 5g、超細糖粉150g、溫水30g
或 新鮮蛋白一顆、檸檬汁1/4匙、超細糖粉150g
蛋白粉加溫水
餅乾
低筋麵粉170g、杏仁粉30g、奶油80g、細砂糖20g、全蛋1顆。(160度烤20分鐘)
1) 奶油不要隔水加熱，放室溫的手指按下是軟的就可以用
2) 麵糰揉好要冷藏過再壓模，會壓得比較漂亮
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- Dec 25 Fri 2015 23:20
糖霜餅乾配方
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烹飪 (3)