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使用 中種麵糰 100g
資料來源:
http://sunboss6668.pixnet.net/blog/post/368293817
http://kkoko0620.blogspot.tw/2014/04/blog-post_22.html?m=1
自己又修正
材料(6 吋戚風圓形模)
主材料:
高筋麵粉 150g 糖 20g 鹽…3g 酵母 3g
煉乳…25g 鮮奶…奶粉 40g 水 40 調勻取代鮮奶)
無鹽奶油…20g
塗料:煉乳…20g +無鹽奶油…20g(奶油放置室溫變軟和煉乳混合均勻)
作法
15 出來整形刷塗料後放入 微波爐 熱水協助發酵 至約兩倍大
放入 23考
出來成功喔
但是不夠高 而且表面有點黑
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