三口之家

此配方約做15*6*5公分盒子七個唷

A米漿部份:
  配方比例:

蘿蔔部份

B 餡部份:
   配方比例:
 

製作方法:
 麵漿:
         1.在來米須先洗淨泡水四小時，然後再加水研磨成米漿。

  2.白蘿蔔處理成絲狀後，加入1000cc的水然後放置於瓦斯爐上煮熟。

  3.2煮熟後，將2分次加入1中，攪拌，此時若不能有糊化的現象，可以再隔水加熱攪拌。 Tip:若怕不能糊化可以將配方中在來米的水量加入蘿蔔絲中，糊化過程會比較容易。

餡部份:
        1.使用新鮮紅蔥洗淨切碎後，用油炒至香氣出來，然後將紅蔥末撈起，將豬絞肉放入加入鹽、糖、胡椒粉與酒，開始拌炒至香味出來，然後可視個人情況加入蝦米(須先泡水)或香菇(須先泡水，切丁)，最後再將蔥頭加入拌勻。(此即一般稱乎之爆香過程)

作法:麵糊部分成功後，再將餡料加入其中攪拌，裝模後用大火蒸50分中，放涼即可。

PS:自製蘿蔔糕由於沒有添加防腐劑，因此保存期限短，大約只有三到四天，食用時可以切片煎熟，或蒸熱皆可。